三色肉炒細(xì)面是用三種顏色的蔬菜為主料制作的，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且色彩豐富能夠增加寶寶的食欲，其適合10個(gè)月寶寶食用。

三色肉炒細(xì)面的制作方法：

食材：玉米淀粉，豆角，有機(jī)無(wú)鹽掛面（或自己搟的面條），豬里脊，胡蘿卜，甜椒。

輔料：橄欖油，蔥白

1、豆角煮軟，切成絲，胡蘿卜、甜椒蒸軟再切成絲。

2、豬里脊洗凈再切成小塊，去血水后，用淀粉腌制30分鐘。

3、面條煮軟煮熟備用。（不要煮太軟）

4、鍋里倒入橄欖油，油熱后倒入一點(diǎn)蔥花煸香，大火放入小肉塊，炒變色后，放入切好的三種蔬菜絲，翻炒三分鐘。

5、之后就放入煮好的面條。

6、再用小火翻拌均勻，即可出鍋。

三色肉炒細(xì)面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

豆角：它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合。

小貼士：

1、豆角的選購(gòu)：在選購(gòu)豆角時(shí)，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過(guò)細(xì)無(wú)子、表皮有蟲(chóng)痕的豆角則不宜購(gòu)買(mǎi)。

2、豆角焯水時(shí)加入少許鹽和色拉油，可以使豆角顏色更綠，更鮮嫩。

3、豆角一定要焯透，以防止中毒。

4、豆角焯水后投涼，可以使其口感更脆爽。