板栗做成湯后有利于腸胃吸收，避免板栗燥熱不易消化的弊病。選購(gòu)板栗時(shí)，要選擇外殼褐色、表面光滑、無(wú)蟲(chóng)眼，呈半圓狀的板栗。現(xiàn)在到了吃板栗的季節(jié)，大家不妨來(lái)燉個(gè)湯唄。

板栗燉雞湯

食材：板栗300克、雞半只、生姜少許、食鹽適量

做法：

1、板栗剝殼待用；雞斬塊、飛水待用；

2、起鍋放水，把板栗和雞塊倒進(jìn)去，大火燒開(kāi)后改小火燉1.5個(gè)小時(shí)，加食鹽關(guān)火冷卻即食。

一、秋冬吃板栗的好處

中醫(yī)在飲食養(yǎng)生中講究隨時(shí)令滋補(bǔ)。秋天收獲的板栗正好為冬季所食用。板栗果肉富含豐富的維生素，是良好的補(bǔ)益食品。板栗性味甘、溫、無(wú)毒，入脾、胃、腎。果肉益腎氣、健脾胃、壯腰膝、強(qiáng)筋骨，且活血、止血、消腫。生用時(shí)治腰腿無(wú)力；殼和樹(shù)皮有收斂作用；鮮葉外用治皮膚炎癥；花可治瘰疬與腹瀉；根能治疝氣。

每日早晚各食生栗子一兩枚，細(xì)嚼慢咽，久之有效（但多吃會(huì)妨礙消化），適用于老年腎虧、小便頻數(shù)、腰腿無(wú)力。

二、板栗配雞燉湯 秋冬滋補(bǔ)佳品

板栗做成湯后有利于腸胃吸收，避免板栗燥熱不易消化的弊病。今天教的這道菜，雞肉可益氣補(bǔ)血，治脾胃虛弱；生姜可發(fā)汗散寒、止嘔解毒；加上板栗可益氣補(bǔ)腎，對(duì)大便稀軟有治療作用，對(duì)體乏氣短，腎虛腰痛，有較好的滋補(bǔ)療效。選購(gòu)板栗時(shí)，要選擇外殼褐色、表面光滑、無(wú)蟲(chóng)眼，呈半圓狀的板栗。