古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
減肥不一定要吃素,高蛋白低脂肪的雞肉是瘦身美食的頭牌食材,每100克的牛肉、豬肉熱量為300多千卡,而雞肉則只有100多千卡。
用料:雞翅中400克,大蒜5瓣,生抽兩湯勺,花椒粉、辣椒粉適量,蠔油一湯勺,糖5克,鹽適量。
做法:
①將雞翅洗凈后在表面劃兩刀,以便入味。
②放入蒜泥、生抽、花椒粉、辣椒粉、蠔油、糖、鹽腌漬幾個小時。
③均勻擺在平底煎鍋中。雞翅本身有油脂,一經(jīng)加熱油就耗出來了,所以不需放油。
④煎到七八成熟時,打開蓋子,用刷子刷上腌雞翅的料汁,蓋上蓋子再煎烤2分鐘即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 營養(yǎng)科
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