空心菜不能跟什么食物一起吃

1、空心菜不能和牛奶一起吃：牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會跟草酸發(fā)生反應，形成難溶的物質而難以被人體所吸收，而空心菜中的草酸含量是比較高的，兩者同食可能會降低營養(yǎng)價值，影響鈣質的吸收。

2、空心菜不能和寒性食物一起吃：空心菜是寒性食物，如果再與同樣屬于寒涼的食物一起食用，會加重體內寒氣，可能會引起脾胃虛寒，出現(xiàn)消化不良、腹瀉等現(xiàn)象。

3、空心菜不能和蝦一起吃：蝦中有較高的蛋白質、鈣、磷等營養(yǎng)物質，而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的，兩者一起食用不僅會降低兩者的營養(yǎng)價值，還會導致鈣質與鞣酸、草酸結合，生成不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心等癥狀。