古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
火鍋是我們常吃的,特別是一到冬季,那經(jīng)常是吃火鍋,一來菜不冷掉,二暖心。今天跟大家分享酸辣魚頭火鍋的做法。
用料:
3個(gè)小米椒 4個(gè)泡椒、2個(gè)金桔 4個(gè)干辣椒、適量花椒 8瓣大蒜、適量火鍋底料 適量鹽
適量油 適量雞精、適量胡椒粉 適量味精、適量醋 一包酸菜、適量魚骨 1個(gè)魚頭、4段大蔥 6片生姜
酸辣魚頭火鍋?zhàn)龇ǎ?/strong>
1,準(zhǔn)備好原料,酸菜洗凈切段
2,炒鍋燒熱放油,下入魚頭煎制
3,煎制魚頭微黃盛出備用,鍋中留底油,下入兩片姜,放入魚骨煎制
4,煎制兩面金黃,放入適量熱水
5,中火燒開,轉(zhuǎn)小火至湯汁奶白色即可,過濾掉里面的渣子備用。
6,另取一鍋燒熱放油,小火下入花椒,干辣椒,炸制花椒出香味
7,放入大蔥段,生姜片,大蒜煸炒,出香味后,放入泡椒,小米椒炒勻,下火鍋底料煸炒,
8,炒至出紅油后,放入酸菜煸炒(全程用中小火)
9,放入熬好的魚湯,中火燒開,調(diào)入適量鹽,放入胡椒粉,雞精
10,放入切開去籽的金桔
11,把煎制好的魚頭碼入火鍋中
12,把熬好的火鍋湯倒入
13,下入各種火鍋配菜,即可開吃啦!
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營養(yǎng)周|“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響?
一道美味。而火鍋不僅是咋冬天是美味的佳品,在夏天也會有更多的人選擇吃火鍋,有些人就是喜歡吃火鍋流汗喝啤酒的感覺。可以使上班族們工作了一天……詳細(xì)>>
相信魚肉平常的時(shí)候很多朋友都喜歡吃,有些魚的魚頭會比較大,所以魚頭也可以拿來做火鍋或者是直接燉湯,在冬季的時(shí)候火鍋肯定是更受大家的歡迎,……詳細(xì)>>
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長:肥胖癥、脂肪肝、糖尿病、高尿酸血癥、痛風(fēng)、多囊卵巢綜合征、高血壓、高脂血癥等代謝相關(guān)疾??;慢性腎病、...詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]