取一油鍋，倒入植物油，油八成熱后放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平。詳細>>

小貼士：因為郫縣豆瓣醬很咸醬本身也有味道，所以不需要在加其它調味料味道也是很好的，如果口味比較輕，一定少放郫縣豆瓣醬。詳細>>

用料 ：雞腿 1只 花椒 40粒；醬油 50克雞湯 50克；八角桂皮；香葉 鹽；蔥 味精；麻油 適量；詳細>>

主料：三黃小雞一只、小蔥15-20根、姜5克、大蔥5克、洋蔥20克、青花椒適量。調料：李錦記頭抽2大勺、花椒油少量、鹽、香油隨意、植物油……詳細>>

將蝦留尾尖，其余殼子全部剝掉，芹菜切段，紅辣椒斜切小段，蒜頭拍扁。詳細>>