古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料:大魚頭1個(gè)、鮮香菇300克、香芹100克、香蔥2根、姜50克
調(diào)料:胡椒粉1/4小匙、酒1大匙、糖2大匙、鹽適量
制作方法:
1、將材料收拾干凈,大魚頭滴干水對開;香菇對開,放入加了鹽的開水中汆水,撈起稍為榨干水分;香芹、香蔥切段;姜切片。
2、熱鍋下油燒至5成熱,下姜片爆香,將姜片撥到鍋邊,下魚頭慢火煎至兩邊金黃色。
3、烹入1大匙酒,然后加入2500ml開水,大火燒約25分鐘。
4、加入適量的鹽和鮮香菇煮約2分鐘,再加入香芹繼續(xù)煮約1分鐘,加入蔥段即成。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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芋頭去皮切塊,魚湯煮至10分鐘后加入芋頭塊繼續(xù)再加蓋子繼續(xù)大火煮至芋頭熟軟加入鹽、胡椒粉調(diào)味,最后撒少許蒜苗花淋入香油關(guān)火即可。詳細(xì)>>
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長:糖尿病營養(yǎng)治療,特殊人群(嬰幼兒、老人、孕婦)的營養(yǎng)指導(dǎo),營養(yǎng)缺乏性疾病的診斷及治療,危重病患的營養(yǎng)...詳細(xì)>>
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