野番茄學名丁茄，在翻炒過程中要用小火慢慢翻炒，讓野番茄自然出汁，不能用匙把野番茄壓爛出汁。以免生茄味重，影響口感。詳細>>

料酒： 鹽 腌制蝦仁 番茄醬 糖 老抽 鹽 雞精；豆腐切成小塊煎至金黃出鍋備用；詳細>>

豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補虛等多方面的功能，在五代時，人們就稱豆腐為“小宰羊”，認為豆腐的白嫩與營養(yǎng)價值可與羊肉相提并論。因此……詳細>>

用料：豆腐1塊西紅柿1個 ；油適量 ；鹽適量 ；清水適量 ；蔥適量；香菜適量番茄沙司適量 ；雞精適量 蒜適量 ；白糖適量；詳細>>

將豆腐洗凈切小塊，番茄洗凈切滾刀塊，不用切的太小，毛豆解凍洗凈備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙。詳細>>