古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
懷孕能吃味精嗎
孕婦應(yīng)謹(jǐn)吃味精。
孕婦謹(jǐn)吃味精的原因:味精是谷氨酸的一種鈉鹽,為有鮮味的物質(zhì),學(xué)名叫谷氨酸鈉。通常味精中谷氨酸鈉含量在90%以上,此外還含有少量食鹽、水分、脂肪、糖、鐵及磷等物質(zhì)。味精是鮮味調(diào)味品類烹飪?cè)?,以小麥、大豆等含蛋白質(zhì)較多的原料經(jīng)水解法制成或以淀粉為原料經(jīng)發(fā)酵法加工而成。味精對(duì)人體沒(méi)有直接的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但它能增加食品的鮮味,引起人們食欲,有助于提高人體對(duì)食物的消化率。適量、合理地使用味精對(duì)人體并無(wú)害處。
孕婦正確吃味精的方法:味精的主要成分是谷氨酸鈉,血液中的鋅與之結(jié)合后從尿中排出。味精食入過(guò)多會(huì)消耗大量的鋅,導(dǎo)致體內(nèi)缺鋅。鋅是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的重要微量元素,孕婦應(yīng)盡量不吃味精。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng):肥胖癥、糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病營(yíng)養(yǎng)、胃腸道術(shù)后的營(yíng)養(yǎng)等。 詳細(xì)>>
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