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吃花生米選深色小粒的好

2017-11-06 13:43:50      

吃花生米選深色小粒的好

顏色深的品種,通常富含抗氧化的多酚類物質(zhì),其蛋白質(zhì)和微量元素的含量也會(huì)比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分勝過白芝麻,黑米勝過白米。

所以,相對(duì)淺色皮的花生來說,深色皮的花生蛋白質(zhì)含量要高一些,脂肪含量低一些。而且對(duì)于花生仁來說,小粒的花生含的蛋白質(zhì)高于大粒的。因此,我們不妨改掉喜白愛大的固有愛好,更加眷顧那些深色、小粒的品種。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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