當(dāng)食用味精過多，超過機(jī)體的代謝能力時(shí)，還會導(dǎo)致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用。尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅……詳細(xì)>>

醬油，是我們經(jīng)常食用的調(diào)味品，菜肴中添加醬油，可以增色添香，適量吃醬油可以促進(jìn)身體的代謝作用，還可以改善食欲。那么，醬油吃多了對人體有哪……詳細(xì)>>

經(jīng)常聽家里的老人一句話：味精吃多了對身體不好，會掉頭發(fā)。做菜加味精的時(shí)候，小心翼翼生怕一下子放多了，那么味精吃多了真的會掉頭發(fā)嗎？詳細(xì)>>

當(dāng)味精攝入過多時(shí)，過多的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發(fā)育，對兒童的影響尤為顯著。在動物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，幼……詳細(xì)>>

在西方國家，只有某些加工食品才摻味精，平常人是不食用的，在嬰兒食品中更是禁止使用，因?yàn)榭茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，味精特別傷害幼兒的腦部和視神經(jīng)的發(fā)育……詳細(xì)>>