豬血的平均蛋白含量是豬肉蛋白含量的四倍、雞蛋蛋白含量的五倍、牛肉的三倍。豬血血紅蛋白中的鐵含量至少占總量的65%，為豬肝含量的兩倍多，且?guī)缀蹙鶠闃O易吸收的二價鐵。此外，豬血中還含有鉀、鈣、磷、鎂、鋅、銅等十余種微量元素。

多食豬血，能補充老年人體內蛋白質不足，提高免疫功能，改善血循環(huán)，有利于增強體質，防止疾病。豬血所含鋅、銅等必需元素，更具有抗衰老作用。

推薦一些心腦血管病變、痛風、糖尿病患者，經常服用豬血，每次250克，燒湯吃，服用一段時間后，病情均有所好轉。

對腦動脈硬化、記憶力減退的老人，可常服豬血豆腐湯，一是可減輕腦動脈硬化癥狀，二是可以增加記憶力，因為豆腐中含有一種能使乙酰膽堿量增加的成分，即卵磷脂。

卵磷脂一旦進入人體后就會釋放乙酰膽堿，從而使神經細胞之間的聯(lián)系迅速恢復，記憶力得到改善，行動靈活，思維敏捷。因此，早期癡呆癥患者，也不妨多吃點豬血豆腐。

常吃豬血確實有利于身體健康，所以平常大家應該多吃，對于那些有心腦血管疾病的人，如果他們想要通過飲食來進行治療，那一定要長期吃豬血才行，一般飲食治療的周期都會比較長！想要效果更好，那就應該吃點紫一輔酶Q10，紫一輔酶Q10科學配方，主成分輔酶Q10能有效驅動人體細胞產生能量，強化心肌功能，改善心肌缺血狀況，緩解心肌缺氧，增加心輸出量，降低外周血管阻力，緩解心衰和心律失常。