將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油，然后再加入兩匙植物油，等充分混合，加熱到七分熱左右后，將魚和蔥姜一同倒入鍋內(nèi)煎炸一分鐘，慢慢翻動(dòng)魚塊，這樣……詳細(xì)>>

主料：冬瓜500克輔料：草魚250克調(diào)料：料酒10克，鹽3克，大蔥5克，姜5克，豬油5克；詳細(xì)>>

煎魚一定要把鯽魚瀝干水分，或者用廚房紙巾擦干水分，煎魚的時(shí)候油溫也要高一些，這樣煎出來(lái)的魚皮不容易破。詳細(xì)>>

將紅豆放入砂鍋中，再加入足量的純凈水，煮至沸騰后，將煎好的鯉魚放入砂鍋中，大火再次沸騰，去雜質(zhì)，之后轉(zhuǎn)小火，慢煲兩個(gè)小時(shí)左右；如果魚身太……詳細(xì)>>

揀選新鮮鮑魚，將鮑魚殼和鮑魚肉分離。鮑魚殼用清水擦洗干凈，去掉泥污；鮑魚肉去掉污穢粘連部分，再用清水洗干凈，切成片狀。再加上夏枯草、瘦豬……詳細(xì)>>