1、鮑魚的營養(yǎng)是澳大利亞核桃的7倍。

2、鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白。

3、鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分。

4、鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)。

5、鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素。

6、鮑魚的營養(yǎng)價值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質(zhì)23.4克，脂肪3.4克，無機(jī)鹽鈣32毫克，3.0毫克，鐵還有相當(dāng)量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養(yǎng)價值勝干鮑。