中醫(yī)認(rèn)為蓮藕具有主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力之功效，說(shuō)的就是蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常之高，其中富含鐵元素，植物蛋白質(zhì)，各種維生素，當(dāng)然了從蓮藕口感之中，我們也得出蓮藕也含有豐富的淀粉成份。因此具有很好的補(bǔ)氣血的功效。初秋，適當(dāng)食用蓮藕可提高身體免疫力，防止秋燥。

中醫(yī)還指出蓮藕是熱病血癥的最佳食療品之一，因?yàn)樯徟褐袉螌幩岷控S富，其具有止血，涼血，散血，收縮血管等作用。

蓮藕還能健脾促腸胃健康，蓮藕吃起來(lái)清脆爽品，并有獨(dú)特的香氣，因此就具有促進(jìn)食欲的功效，同時(shí)蓮藕中的鞣質(zhì)是一種健脾止瀉的物質(zhì)。因此對(duì)于食欲不佳，不思飲食者日常適當(dāng)?shù)某孕┥徟哼€可提高食欲，妊娠期的孕婦則可幫助預(yù)防孕吐。此外蓮藕的膳食纖維含量豐富，多吃可預(yù)防便秘，加之蓮藕中的黏液蛋白能與膽酸鹽，膽固醇一起結(jié)合將體內(nèi)的脂類物質(zhì)排出來(lái)，因此也就具有減少腸道不通之功。

蓮藕還具有促進(jìn)美容的作用，豐富的維生素C就具有促進(jìn)美白，保持皮膚好光澤的作用。加之其中含有的單寧酸，因此就可促進(jìn)心臟健康，同時(shí)還可促新陳代謝，防止皮膚粗糙等作用。所以常吃蓮藕更能保持光澤的好肌膚。

蓮藕是一種老少皆宜的保健品，特別是適合高熱熱病人，體弱者，食欲不佳者，營(yíng)養(yǎng)不良日常經(jīng)常食用。但是吃蓮藕也是有很多講究的，比如說(shuō)女性在經(jīng)期最好不要吃蓮藕，因?yàn)樯徟浩珱?，?jīng)期食之，易引起痛經(jīng)。蓮藕具有收縮血管，涼血，散血之功效，因此對(duì)于初產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用。