吃麻辣香鍋必吃的食物是什么

麻辣香鍋的主要食材有肉、菜、豆、菌等，從營養(yǎng)均衡的角度而言，其葷素搭配比例應在1：3~4左右比較適合，即吃一口肉要吃3~4口素菜。

除了根據(jù)自己的口味挑選食材外，還有一些食材不僅可以補充各種營養(yǎng)素，還有保健和瘦身的功效。

腐竹：是豆制品中的營養(yǎng)冠軍，其營養(yǎng)素比其他豆制品含量都高。具有補鈣、健腦、防止血管硬化、保護心臟，降低膽固醇含量等功效。腐竹的營養(yǎng)價值雖高，但腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情；痛風患者也應慎食。

魔芋：是堿性食品，對食用動物性食品過多的人來說，吃魔芋可以達到食品酸堿平衡。它具有降血糖、降血脂、降血壓等多種功能。此外，魔芋進入體內(nèi)其體積可以膨脹到原來的100倍，高吸水性的纖維可幫助控制食欲，維持體型，防止便秘，是減肥一族的首選食品。

黑木耳：醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，如果每天食用5~10克黑木耳 ，它所具有的抗血小板聚集作用與每天服用小劑量阿司匹林的功效相當，因此黑木耳被稱為食品阿司匹林。黑木耳是含鐵量最高的食物，對于缺鐵性貧血的人而言，黑木耳是天然的補血良方。另外，黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其他消化系統(tǒng)癌癥的作用。

需要提醒的是，黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人和孕婦不宜多吃。

海帶：含有鈣、磷、鐵、維生素B族等多種營養(yǎng)素，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。與冬瓜搭配，不僅能消暑，還有助于減肥瘦身。海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，且脂肪含量非常低，熱量小，是減肥的理想食物。另外，海帶富含硒，能有效清除自由基，從而起到延緩衰老的作用。

盡管海帶有諸多好處，但是甲亢患者盡量不要吃，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。