高膽固醇食物有哪些？

含高量膽固醇的食物（括號內(nèi)是每100克食物中含有的膽固醇毫克數(shù)動物的腦子含量最高：如豬腦（3 100毫克）、牛腦（2 670毫克）、羊腦（2 099毫克）。

其次是禽蛋黃：如咸鴨蛋黃（2 110毫克）、雞蛋黃（1 705毫克）、鵪鶉蛋黃（1 674毫克）、松花蛋黃（1 132毫克）。

禽蛋和動物的內(nèi)臟，含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚（烏賊）、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。

含中等量膽固醇的食物有：豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉松、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。

含低量膽固醇的食物有：豆類幾乎不含有任何膽固醇。