桂圓阿膠紅棗粥的做法

桂圓阿膠紅棗粥的制作材料：

主料：粳米100克

輔料：桂圓肉20克，阿膠10克，棗（干）10克

調料：白酒15克

桂圓阿膠紅棗粥的做法：

1、 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲，瀝干水分；

2、 取一只大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子里；

3、 將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解；

4、 桂圓肉去雜質，洗凈，紅棗洗凈去核；

5、鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一；

6、 加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；

7、 加入融化的阿膠攪勻即可。