古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
海苔是一種我們很常見(jiàn)的一種小零食,香脆的口感和獨(dú)特的海味藻類(lèi)食物不僅在味道上好,它的保健效果也是令人稱(chēng)道的。那么大家知道在購(gòu)買(mǎi)時(shí)如何辨別海苔的質(zhì)量嗎?
顏色
質(zhì)量好的海苔,外形整齊,顏色烏紫或?yàn)鹾凇?/p>
色澤
質(zhì)量好的海苔,表面有明亮的光澤。
香味
海苔是由紫菜經(jīng)調(diào)味、烘烤等過(guò)程加工而成的,通過(guò)烘烤,紫菜的細(xì)胞被破壞了,貯存在細(xì)胞內(nèi)的呈味成分會(huì)溶出,賦予海苔一種特有的風(fēng)味。因此,香味對(duì)海苔來(lái)說(shuō)尤為重要。質(zhì)量好的海苔,聞起來(lái)香氣撲鼻,且香味越好等級(jí)越高。
口感
質(zhì)量好的海苔,質(zhì)地脆爽而潤(rùn)澤,放入口里很快溶化,鮮香滿(mǎn)口。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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