如何選購(gòu)絲瓜

第一，挑選形狀。

要選形狀規(guī)則，外形勻稱(chēng)的，兩頭一樣粗，不要選瓜身局部腫大的。

第二，看表皮。

看看表皮沒(méi)有腐爛破損，最好有花，帶花的絲瓜一般比較新鮮。

第三，看紋理。

看看絲瓜的紋理，紋理細(xì)小均勻的是比較嫩的，紋理很清晰的比較深的是比較老的。

第四，用手摸。

摸一下絲瓜，絲瓜有彈性的是新鮮的，無(wú)彈性的不新鮮，太軟的也不新鮮。

第五， 看色澤。

新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色，有光澤。老的絲瓜表皮無(wú)光澤且紋理會(huì)產(chǎn)生黑色。