人們在夏季的時候都比較喜歡吃綠豆，因為我們知道綠豆有清熱的功效，而綠豆也是夏天的時候出現(xiàn)的一種農(nóng)作物，在夏季的時候吃綠豆會比較新鮮，而用綠豆來做冬瓜湯的話，那么會有很多的功效，人們吃了過后對身體比較好，所以很多人會這樣選擇這樣做來吃，綠豆在夏天還可以解暑，那么下面我們就來看看關于這個綠豆冬瓜湯的功效到底有哪些？

夏季綠豆湯是我們每家每戶的解暑佳品。專家表示，綠豆有很好的消暑益氣、清熱潤喉的神奇功效，還可以預防中暑的情況，經(jīng)過大量的研究證明綠豆湯還有緩解輕度中毒現(xiàn)象的作用。

現(xiàn)代醫(yī)學研究也認為，綠豆營養(yǎng)價值較高，蛋白質含量比雞肉還多，鈣質是雞肉的7倍，鐵質是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。這些對促進和維持機體的生命發(fā)育及各種生理機能

都有—定的作用。有關實驗還表明，綠豆可能對治療動脈粥樣硬化，減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。

常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。此外綠豆還可以作為外用藥，嚼爛后外敷治療瘡癤和皮膚濕疹。如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細末，煮成糊狀，在就寢前洗凈患部，涂抹在患處。綠豆衣能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。

解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。如遇有機磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質的人，應經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。經(jīng)常食用綠豆可以補充營養(yǎng)，增強體力。

防中暑：綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。

以上就是關于這個綠豆冬瓜湯的功效，相信人們了解了這個湯的功效之后會更加的喜愛了，而對于綠豆冬瓜湯來說，在熬制的時候都要把綠豆都熬爛，這樣才比較入味，功效發(fā)揮也是最好的，如果自己喜愛的話，還可以在里面加點糖，比較甜一些人們會更加的喜愛，綠豆冬瓜湯還會有更多的功效，吃了過后就可以了解了。