日前，一項新研究。該研究發(fā)現，經常喝咖啡的人比不常喝者罹患2型糖尿病的風險低50%。

研究員于2001年和2002年隨機選擇了年齡在18歲以上的1300多名男女參試者。參試者填寫了包括喝咖啡習慣等問題的飲食問卷調查表。結果顯示，816名參試者每天喝咖啡不到1.5杯，385名參試者每天喝咖啡超過1.5杯，其余239名參試者不喝咖啡。

10年之后，共有191名參試者患上了糖尿病，男女患病率分別為13%和12%。對比分析發(fā)現，咖啡攝入量較高的參試者罹患糖尿病的風險相對較低。與不喝咖啡的參試者相比，每天喝咖啡超過1.5杯的參試者罹患糖尿病的風險降低54%。研究人員將吸煙、高血壓、糖尿病家族史及其他含咖啡因飲料的攝入量等因素進行排除之后，這一結果依然成立。

專家表示，咖啡攝入量與糖尿病風險之間的負相關性，與咖啡降低炎癥的功效關系密切。喝咖啡越多的人，血液中血清淀粉樣蛋白（炎癥標志物）的水平就越低。