火鍋是冬天必定不能少的美食，不論是豪華的仍是簡(jiǎn)單的，不論是辣的或是清淡的，火鍋總能讓我們?cè)诒涞亩炖锔杏X(jué)到溫暖。可是我們是否清楚，怎么吃火鍋其實(shí)也是很有考究的，假如我們能掌握正確吃火鍋的方法，相信我們必定能吃得愈加高興、吃得愈加健康。

冬天怎樣吃火鍋才是健康的？

第一、少吃辣、麻、燙

冬天天氣較冷，吃辣可以御寒。因而不少人都會(huì)選擇麻辣火鍋，不過(guò)你知道嗎？麻辣火鍋雖然會(huì)讓你全身炎熱起來(lái)，但關(guān)于你的胃來(lái)說(shuō)可以使很受傷。而且一些有口腔炎、慢性咽炎、消化性潰瘍痔瘡、便秘的人，或是近期做過(guò)腹部手術(shù)的人，盡量不要吃麻辣燙的火鍋。

第二、火鍋不要吃太久

如果一頓火鍋吃的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，據(jù)調(diào)查表示，一般在家里的火鍋一吃就是一整晚?？墒沁@樣千萬(wàn)要注意，火鍋不宜吃太久，因?yàn)槌缘锰?，就?huì)導(dǎo)致胃腸功能出現(xiàn)各種問(wèn)題。

第三、火鍋不能趁熱吃

很多人吃火鍋，有一個(gè)習(xí)慣就是一撈起來(lái)粘點(diǎn)佐料就往口中送，每次一次舌頭都會(huì)不同程度地被燙到，其實(shí)這樣趁熱吃的吃法是不對(duì)的，會(huì)對(duì)腸胃乃至口腔都造成致使的燙傷。特別是在冬天，嘴角易起泡有傷口，如果吃過(guò)熱的食物，易引起傷口受到感染，若口腔有損害，勢(shì)必會(huì)影響到胃口。

第四、不吃半生不熟

很多人吃火鍋都喜歡吃嫩一點(diǎn)的，如果煮得太久，就會(huì)使食物變老咬起來(lái)有韌性，從而影響到口感。假如這樣可能很多人會(huì)鬧肚子。所以，吃火鍋時(shí)最好不要吃半生不熟的東西，但丸子類的食物就要切一下或者是煮久一點(diǎn)。

第五、煮得太久的火鍋湯最好不要喝

很多人在吃火鍋時(shí)，到了最后才喝湯，但是如果是非常不健康的。很多人以為火鍋匯集了各種食物的精華，味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富，其實(shí)事實(shí)卻是相反，因?yàn)檫@些高脂肪的食物經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的水煮后，會(huì)發(fā)生一些化學(xué)變化產(chǎn)生出有害的物質(zhì)。所以，火鍋的湯煮得太久的話最好不要喝，否則會(huì)對(duì)肝臟和腎功能造成損害。

總之，冬天吃火鍋必須要注意以上所提及的這些情況，火鍋雖然美味，但吃起來(lái)也很有講究，愛(ài)吃火鍋的朋友一定要注意吃的方法，這樣才能吃出健康。