國(guó)產(chǎn)三文魚是否可以生吃，取決于多個(gè)因素，包括其生長(zhǎng)環(huán)境、運(yùn)輸儲(chǔ)存條件、新鮮度、寄生蟲和細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)等。

1. 生長(zhǎng)環(huán)境：優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖環(huán)境能減少三文魚受到污染的可能性。若養(yǎng)殖水域水質(zhì)良好，管理規(guī)范，三文魚的品質(zhì)相對(duì)更有保障。

2. 運(yùn)輸儲(chǔ)存條件：在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中，嚴(yán)格的冷鏈控制能有效保持三文魚的新鮮度和安全性。溫度過(guò)高或儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，都可能導(dǎo)致細(xì)菌滋生。

3. 新鮮度：新鮮的三文魚肉質(zhì)緊實(shí)、有彈性，色澤鮮艷，表面有光澤且無(wú)異味。不新鮮的三文魚可能存在變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，不宜生吃。

4. 寄生蟲感染風(fēng)險(xiǎn)：三文魚可能攜帶寄生蟲，如異尖線蟲等。若未經(jīng)過(guò)有效的處理，生吃可能導(dǎo)致人體感染。

5. 細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)：即使沒(méi)有寄生蟲，也可能存在細(xì)菌，如沙門氏菌、李斯特菌等。

綜上所述，國(guó)產(chǎn)三文魚能否生吃不能一概而論。在考慮生吃時(shí)，要綜合評(píng)估上述多個(gè)因素。為了確保食用安全，建議盡量選擇正規(guī)渠道購(gòu)買，并在專業(yè)人士指導(dǎo)下進(jìn)行處理和食用。