山藥和玉米可以一起燉排骨，它們在營養(yǎng)成分和口感上能夠相互補充，為人體帶來多種益處，如豐富營養(yǎng)、增添口感、促進消化、增強免疫力、調節(jié)血糖等。

1. 營養(yǎng)互補：山藥富含多種維生素、礦物質和膳食纖維，玉米含有豐富的維生素 B 族、膳食纖維和葉黃素等。兩者與排骨搭配，能使菜肴的營養(yǎng)更加全面。

2. 口感豐富：山藥的軟糯、玉米的香甜和排骨的鮮嫩相互融合，使燉出來的湯品口感層次豐富，令人食欲大增。

3. 促進消化：山藥中的膳食纖維能促進腸道蠕動，玉米中的膳食纖維也有助于預防便秘，減輕腸胃負擔。

4. 增強免疫力：山藥中的多糖成分和玉米中的維生素等有助于提高身體的免疫力，增強抵抗力。

5. 調節(jié)血糖：對于血糖偏高的人群，適量食用這種搭配的食物，有助于控制血糖波動。

綜上所述，山藥和玉米一起燉排骨是一種營養(yǎng)豐富且美味的烹飪選擇，但食用時要注意適量，根據(jù)個人體質和健康狀況進行合理搭配。