人參果富含多種營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，其果皮一般可以食用，但需注意相關(guān)事項(xiàng)。

1. 人參果中的維生素：包含維生素 C、維生素 B1、維生素 B2 等。維生素 C 具有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力；維生素 B1 參與能量代謝，對神經(jīng)系統(tǒng)有益；維生素 B2 有助于維持皮膚和黏膜的健康。

2. 礦物質(zhì)成分：有鉀、鎂、鐵、鋅等。鉀有助于維持正常的心跳和肌肉功能；鎂參與多種酶的反應(yīng)；鐵是合成血紅蛋白的重要原料；鋅對生長發(fā)育和免疫功能有重要影響。

3. 蛋白質(zhì)：能為身體提供一定的能量，是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的重要成分。

4. 膳食纖維：促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，有助于維持腸道健康。

5. 其他營養(yǎng)物質(zhì)：還含有一定量的碳水化合物、脂肪、氨基酸等，共同為人體提供所需的營養(yǎng)。

關(guān)于人參果的皮，一般來說是可以食用的。但需要注意以下幾點(diǎn)：

首先，要確保人參果的果皮干凈、無農(nóng)藥殘留。如果是從正規(guī)渠道購買的經(jīng)過檢測的人參果，通常果皮較為安全。

其次，如果個(gè)人對果皮的口感不太接受，可以選擇削皮食用。

最后，如果存在消化系統(tǒng)疾病或腸胃較為敏感，食用果皮可能會(huì)引起不適，此時(shí)建議削皮。

總之，人參果是一種營養(yǎng)豐富的水果，其果皮在多數(shù)情況下可以食用，但要根據(jù)個(gè)人情況和果皮的清潔程度來決定。食用時(shí)應(yīng)適量，以充分獲取其營養(yǎng)。