冷凍的死螃蟹不建議食用，可能會(huì)引起食物中毒、過(guò)敏反應(yīng)、腸道感染、損害肝腎以及影響營(yíng)養(yǎng)吸收等。

1. 食物中毒：螃蟹死亡后，體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖，產(chǎn)生毒素。即使經(jīng)過(guò)冷凍，這些毒素也可能無(wú)法完全消除。食用后可能導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等食物中毒癥狀。

2. 過(guò)敏反應(yīng)：死螃蟹中的蛋白質(zhì)可能發(fā)生變性，容易引發(fā)過(guò)敏。過(guò)敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等癥狀。

3. 腸道感染：冷凍死螃蟹攜帶的病菌，如大腸桿菌、沙門氏菌等，進(jìn)入人體后可能引發(fā)腸道感染，導(dǎo)致發(fā)熱、腹瀉、脫水等。

4. 損害肝腎：毒素在體內(nèi)積累，會(huì)增加肝腎的代謝負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期食用可能損害肝腎功能。

5. 影響營(yíng)養(yǎng)吸收：螃蟹死亡后，其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)逐漸流失，食用后無(wú)法獲得新鮮螃蟹中的豐富營(yíng)養(yǎng)。

總之，為了身體健康，應(yīng)盡量選擇新鮮活蟹食用。如果不小心食用了冷凍死螃蟹并出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。