降低甘油三酯可以通過(guò)飲食調(diào)整，一些食物在這方面發(fā)揮著積極作用，如富含膳食纖維的食物、低脂肪的食物、富含不飽和脂肪酸的食物、富含植物甾醇的食物、低糖的食物等。

1. 富含膳食纖維的食物：膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。例如燕麥、糙米、蕎麥等全谷物，以及芹菜、菠菜、西蘭花等蔬菜，還有蘋果、香蕉、橙子等水果。這些食物中的膳食纖維能夠增加飽腹感，減少高熱量食物的攝入，有助于控制體重和降低甘油三酯水平。

2. 低脂肪的食物：脂肪攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致甘油三酯升高，選擇低脂肪的食物有助于改善血脂情況。如去皮的雞肉、魚肉（如三文魚、鱈魚）、蝦等，它們富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪含量相對(duì)較低。此外，低脂牛奶和酸奶也是不錯(cuò)的選擇。

3. 富含不飽和脂肪酸的食物：不飽和脂肪酸有助于調(diào)節(jié)血脂。像橄欖油、亞麻籽油等富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。堅(jiān)果類如杏仁、巴旦木、核桃等也含有豐富的不飽和脂肪酸，但要注意控制攝入量，以免熱量超標(biāo)。

4. 富含植物甾醇的食物：植物甾醇可以抑制膽固醇吸收，對(duì)降低甘油三酯有一定幫助。常見(jiàn)的有玉米、大豆、花生等。

5. 低糖的食物：過(guò)多的糖分?jǐn)z入會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，從而影響甘油三酯水平。應(yīng)減少甜食、飲料等高糖食物的攝入，選擇低糖的水果如柚子、草莓等。

通過(guò)合理選擇上述食物，并結(jié)合健康的生活方式，如適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒等，有助于控制甘油三酯水平，維護(hù)心血管健康。但如果甘油三酯水平過(guò)高，單純依靠飲食調(diào)整可能效果有限，需及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。