去皮綠豆具有清熱消暑、解毒、利水消腫、降脂、抗過敏等功效和作用。

1. 清熱消暑：在炎熱的夏季，人體容易出現(xiàn)燥熱、口渴等癥狀。去皮綠豆性涼，能幫助清除體內的熱毒，緩解暑熱帶來的不適。

2. 解毒：可解多種毒，如食物中毒、藥物中毒等。它能促進體內毒素的排出，減輕肝臟的解毒負擔。

3. 利水消腫：有助于消除水腫，對于因腎臟疾病、心臟疾病等引起的水腫有一定的改善作用。

4. 降脂：能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，預防心血管疾病。

5. 抗過敏：對一些過敏反應有一定的抑制作用，減輕過敏癥狀。

6. 補充營養(yǎng)：含有蛋白質、維生素、礦物質等多種營養(yǎng)成分，為身體提供必要的養(yǎng)分。

總之，去皮綠豆在日常生活中具有多種有益的功效和作用，但食用時也需適量，對于體質虛寒、脾胃虛弱等人群，應謹慎食用。