生豬肉不能直接食用，這涉及到衛(wèi)生、細(xì)菌病毒、寄生蟲、消化吸收、食品安全等多方面的問題。

1. 衛(wèi)生方面：生豬肉在生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲存過程中，可能會受到外界環(huán)境的污染，如灰塵、雜質(zhì)等，直接食用容易將這些污染物帶入體內(nèi)。

2. 細(xì)菌病毒：豬肉中可能攜帶多種細(xì)菌和病毒，如大腸桿菌、沙門氏菌、豬瘟病毒等。這些病原微生物會引起胃腸道感染、發(fā)熱、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至危及生命。

3. 寄生蟲問題：常見的豬肉寄生蟲有豬絳蟲、旋毛蟲等。如果食用生豬肉，寄生蟲會在人體內(nèi)寄生并繁殖，導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問題，如肌肉疼痛、癲癇、失明等。

4. 消化吸收：生豬肉中的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分未經(jīng)烹飪處理，人體難以消化吸收，可能導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。

5. 食品安全：未經(jīng)檢疫的生豬肉，其質(zhì)量無法得到保障，存在諸多安全隱患。

總之，為了保障身體健康，避免感染疾病和出現(xiàn)消化問題，一定不要食用生豬肉，應(yīng)將其徹底煮熟后再食用。