吃一些脂肪含量低、蛋白質(zhì)含量高的肉不容易長胖，如魚肉、蝦肉、雞肉、牛肉、兔肉等。

1. 魚肉：魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪大多為不飽和脂肪酸，尤其是深海魚，如三文魚、鱈魚等。不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇，對(duì)心血管健康有益。同時(shí)，魚肉的熱量相對(duì)較低，消化吸收也比較容易，適合想要控制體重的人群。例如，清蒸魚是一種健康的烹飪方式，能最大程度保留魚肉的營養(yǎng)，減少油脂的攝入。

2. 蝦肉：蝦肉也是高蛋白、低脂肪的肉類代表。它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素B12、鋅、硒等。蝦肉的肉質(zhì)鮮嫩，容易咀嚼和消化。常見的烹飪方式有白灼蝦，簡單又健康，能品嘗到蝦肉的原汁原味，且熱量不高。

3. 雞肉：雞肉中蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪主要集中在雞皮部分。如果去掉雞皮，雞肉就是一種很好的低脂肪肉類選擇。雞胸肉更是其中的佼佼者，它富含多種微量元素，能為人體提供能量，同時(shí)又不會(huì)帶來過多的脂肪?？梢詫㈦u胸肉做成沙拉、煎雞胸肉等美食。

4. 牛肉：牛肉富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營養(yǎng)成分。瘦肉部分的牛肉脂肪含量相對(duì)較低，且含有肌氨酸，對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。不過，在選擇牛肉時(shí)，應(yīng)盡量挑選里脊、牛腩等脂肪含量較少的部位。烹飪時(shí)可采用燉煮、烤制等方式，避免油炸。

5. 兔肉：兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，其蛋白質(zhì)含量高于一般肉類。兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，容易消化。它還含有豐富的卵磷脂，對(duì)大腦和其他器官的發(fā)育有積極作用。常見的兔肉烹飪方式有紅燒兔肉、兔肉火鍋等。

在選擇肉類時(shí)，為了避免長胖，可以優(yōu)先考慮魚肉、蝦肉、雞肉、牛肉和兔肉等低脂肪、高蛋白的肉類。同時(shí)，合理的烹飪方式也很重要，應(yīng)盡量避免油炸、油煎等高油脂的烹飪方法，多采用清蒸、水煮、燉煮等健康的烹飪方式。這樣既能滿足人體對(duì)肉類營養(yǎng)的需求，又有助于控制體重。