晚上吃泡面是否會長胖，受泡面熱量、食用量、消化代謝、運動量、基礎代謝率等因素影響。

1. 泡面熱量：泡面多為油炸食品，面餅和調料包熱量高。油脂和碳水化合物含量豐富，若晚上食用且無法及時消耗，多余熱量會轉化為脂肪儲存，增加長胖幾率。

2. 食用量：食用量少，攝入熱量能在身體代謝范圍內，可能不會長胖；大量食用，攝入熱量遠超身體所需，易導致熱量過剩，進而長胖。

3. 消化代謝：夜晚人體新陳代謝速度減慢，腸胃蠕動變緩。此時吃泡面，消化吸收相對白天更慢，食物在體內停留時間長，熱量更易堆積，增加長胖風險。

4. 運動量：晚上吃完泡面后進行適量運動，如散步、瑜伽等，能消耗部分熱量，降低長胖可能性；若吃完就睡覺，熱量消耗少，易長胖。

5. 基礎代謝率：基礎代謝率高的人，身體消耗能量速度快，晚上吃少量泡面可能不會長胖；基礎代謝率低的人，能量消耗慢，吃泡面后長胖幾率較大。

晚上吃泡面不一定會長胖，取決于多種因素。為保持健康體重，應盡量避免晚上吃泡面這類高熱量食物。若要吃，需控制量，并結合適當運動。同時，保持規(guī)律作息和健康生活方式，有助于維持正常新陳代謝，減少長胖風險。