懷孕初期孕婦能吃草莓，草莓富含維生素、礦物質(zhì)、果膠、有機(jī)酸、膳食纖維等。

1.維生素：草莓含有豐富的維生素C、維生素E、維生素K等多種維生素。維生素C具有抗氧化作用，能增強(qiáng)孕婦的免疫力，有助于預(yù)防感冒等疾病，還能促進(jìn)鐵的吸收，對(duì)預(yù)防孕婦缺鐵性貧血有一定幫助。維生素E是一種脂溶性維生素，具有抗氧化、維持生殖功能等作用，對(duì)孕婦和胎兒的健康有益。維生素K則在凝血過(guò)程中發(fā)揮重要作用，有助于預(yù)防孕婦在孕期出現(xiàn)出血傾向。

2.礦物質(zhì)：草莓中含有鈣、鐵、鎂、鉀等礦物質(zhì)。鈣是胎兒骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，孕婦適量攝入草莓可以補(bǔ)充一定量的鈣，滿足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要。鐵是制造血紅蛋白的關(guān)鍵原料，孕婦在孕期對(duì)鐵的需求量增加，草莓中的鐵元素可以在一定程度上緩解孕婦缺鐵的情況。鎂參與人體多種生理過(guò)程，對(duì)維持心臟、肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能有重要作用。鉀有助于維持細(xì)胞內(nèi)液的滲透壓和酸堿平衡，對(duì)孕婦的身體健康也非常重要。

3.果膠：果膠是一種膳食纖維，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，預(yù)防和緩解孕婦在孕期常見(jiàn)的便秘問(wèn)題。同時(shí)，果膠還能在腸道內(nèi)形成一種凝膠狀物質(zhì)，吸附腸道內(nèi)的有害物質(zhì)，減少其對(duì)腸道的刺激，保護(hù)腸道健康。

4.有機(jī)酸：草莓中含有的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)食欲，幫助孕婦更好地消化食物。對(duì)于一些在懷孕初期出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐等早孕反應(yīng)的孕婦來(lái)說(shuō)，適量食用草莓可以起到開(kāi)胃的作用。

5.膳食纖維：膳食纖維不僅可以預(yù)防便秘，還能降低血液中膽固醇的含量，有助于維持孕婦的心血管健康。此外，膳食纖維在腸道內(nèi)可以吸收水分，使人產(chǎn)生飽腹感，對(duì)于控制孕婦的體重增長(zhǎng)也有一定的幫助。

懷孕初期孕婦吃草莓有諸多益處，既能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又能促進(jìn)消化、預(yù)防便秘等。但食用時(shí)要注意清洗干凈，確保食品安全，且要適量食用。