飲食是我們身體能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)的重要環(huán)節(jié)，可是一旦攝取了不好的營養(yǎng)就會影響整個(gè)身體的健康狀況。正確食用食鹽的五大注意事項(xiàng)。

　　鹽是我們每天都吃的食物，但是對這個(gè)熟悉的不能再熟悉的食物，你了解多少呢?下面這5點(diǎn)可以告訴你怎樣正確食用食鹽。

　　1.食鹽過多會不會影響身體健康?

　　食鹽過多可能會引起高血壓和胃癌，也可能加重骨質(zhì)疏松癥和哮喘。因此適當(dāng)?shù)販p少鹽的食用量，有助于降低血壓，減少患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　2.我們一天需要攝入多少鹽?

　　盡管我們需要鹽，但目前大多數(shù)人吃得太多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了每日所需。成人每天最大的需要量是6克，孩子的需要量在2- 6克之間。食鹽過多對于孩子來說是非常危險(xiǎn)的，因?yàn)樗麄兊哪I臟不能承受如此大的負(fù)擔(dān)。

　　3.為什么我們需要從飲食中攝入鈉呢?

　　食鹽中的鈉是控制人體水分所必需的，它可以保持人體正常的血液pH值，保證神經(jīng)信號的傳遞，幫助肌肉正常工作。

　　4.哪些產(chǎn)品中含有很高的鹽分?

　　許多人沒有意識到，即食食品和罐頭食品中含有大量的鹽。因此，如果自己做飯的話，要注意烹調(diào)時(shí)減少用鹽量，以平衡飲食中的鹽;如果經(jīng)常在外吃飯的話，要注意合理點(diǎn)菜，以便控制鹽的攝入量。

　　5.怎樣才算高鹽?

　　選擇食品時(shí)，請務(wù)必閱讀食品標(biāo)簽。專家建議，1.25克鹽屬于高鹽食品，0.25克鹽比較合適。嘗試一下，使用草本植物代替鹽作為調(diào)味品，多吃低鹽烹制的新鮮蔬菜和水果。另外，要選擇低鈉鹽的早餐麥片。

　　炒菜用油常見的四大誤區(qū)，飲食是我們身體能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)的重要環(huán)節(jié)，可是一旦攝取了不好的營養(yǎng)就會影響整個(gè)身體的健康狀況。健康的飲食習(xí)慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，為我們的健康添磚加瓦。

　　誤區(qū)1：

　　在炒菜的時(shí)候有的人喜歡高溫爆炒，每次炒菜的時(shí)候都習(xí)慣性的等到鍋里的油冒煙了才放菜，專家提醒，這樣的做法是極為不科學(xué)的。如果溫度過高，會使食用油里面所含有的一些營養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞，并且還會產(chǎn)生一些過氧化物和致癌物質(zhì)。

　　建議：在炒菜的時(shí)候最好是先把鍋給燒熱了再放油，這樣就既可以達(dá)到熱油的效果，同時(shí)還能達(dá)到爆炒的效果，一舉兩得。

　　誤區(qū)2：

　　很多人為了預(yù)防三高問題以及預(yù)防肥胖，經(jīng)常在炒菜的時(shí)候都千篇一律的使用植物油，堅(jiān)決的杜絕動物油的摻入。如果長期不吃動物油，就會造成體內(nèi)維生素及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。并不是說一味的只吃植物油，不吃動物油，就能有利于身體的健康了，其實(shí)在一定的劑量下，動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。

　　誤區(qū)3：

　　為了方便以及健康，很多家庭通常都長時(shí)間只吃一種品種的油，認(rèn)為這樣可以有利于身體的健康。但專家建議，最好是炒什么菜就搭配什么油，特別是不能長期的使用一種油。最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時(shí)間用一種油，下一段時(shí)間換另一種油，因?yàn)楹苌儆幸环N油可以解決所有油脂需要的問題。

　　誤區(qū)4：

　　在用油的量上也要做到嚴(yán)格的控制，像一些血脂、體重正常的人總用油量應(yīng)控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關(guān)疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他們每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

　　對于食用油的學(xué)問可不止這么一點(diǎn)，除此之外在挑選食用油的問題上也是有著一定的技巧的，比如同種品牌的食用油，最好是選顏色較淺的那類。還有關(guān)于更多的食用油技巧，這就需要你在日常的生活中去細(xì)心的發(fā)現(xiàn)了。