美味月餅,健康吃法
下個月就是中秋節(jié),現(xiàn)在市面上也開始推出各式各樣的月餅。在中秋節(jié),人月兩團圓的日子,吃月餅,應應節(jié)是很平常的。不過,每年中秋節(jié),因飲食不當引發(fā)的疾病都不少,在此,提醒廣大讀者,過中秋,千萬別因美食忘了健康。
選月餅:察顏觀色
沒有月餅的中秋節(jié)總會讓人感覺缺少滋味,而愛吃月餅的市民更是從現(xiàn)在就已經(jīng)備好了月餅。不過,月餅如果食用不當,不僅不會給人味覺的完美享受,更可能給健康帶來隱患,因此,吃月餅之前,首先要弄清怎樣選月餅,并找到適合自己的月餅。
想要好吃的月餅,在買時就要注意。有關人士介紹,質(zhì)量好的月餅色澤鮮亮均勻,花紋清晰,表面沒有明顯的油膩感,形狀規(guī)范,月餅餡軟硬度適中,沒有雜質(zhì),包裝上生產(chǎn)日期和保質(zhì)期要注明。
另外,記者從鞍山的幾家大醫(yī)院了解到,每到中秋節(jié)之后,就會有因飲食沒有節(jié)制而引起糖尿病癥狀加重的患者到內(nèi)分泌科就醫(yī)。此外,高血脂、高血壓、動脈硬化或冠心病的患者也不能吃太多的月餅。醫(yī)生建議,患有上述疾病的患者一天最好只吃一個月餅,而且分成小塊幾次吃下去。即使是“無糖月餅”也不要沒有節(jié)制地吃,因為無糖月餅中也有碳水化合物,吃多了也可能造成舊病復發(fā)。醫(yī)生介紹,胃腸不好的人或膽結(jié)石病人也應該少吃月餅,以免引起疾病發(fā)作。口腔科醫(yī)生還提示,患有齲齒的人食用月餅可能造成齲洞加深,還可能引發(fā)牙髓炎,因此吃月餅后應該立即漱口。
此外,月餅存放久了會失去香味,餡也會變質(zhì)。因此,月餅最好隨買隨吃,以免因儲存時間過長而變質(zhì)。
吃螃蟹:望聞問切
除了月餅,許多人家還準備在中秋節(jié)時買些海鮮河蟹。鞍山市中心醫(yī)院傳染科謝禮主任提醒市民,吃海鮮、河蟹要注意衛(wèi)生。據(jù)了解,最近,已有因吃河蟹引起中毒的患者到醫(yī)院就診,除過敏體質(zhì)外,吃河蟹中毒主要原因還是不注意吃蟹衛(wèi)生。謝主任介紹,海鮮、河蟹一定要選新鮮的,而且要蒸熟煮透再吃,生拌或放置過久的海鮮最好不吃。
吃水果:因人而異
中秋時節(jié)正是水果盛產(chǎn)的季節(jié),蘋果、柿子、香蕉、梨、葡萄等琳瑯滿目。雖說水果要多吃,但記者從醫(yī)生那里了解到,由于人體質(zhì)分為寒、熱、虛、實。水果也有水果的性質(zhì),一不留神,錯吃水果也會讓人不舒服。因此,中秋節(jié)的時候,千萬不要被美味的水果所迷惑,還要根據(jù)自己的身體量力而行。
月餅:非人人所皆宜
中秋時節(jié),一家人賞月吃月餅是我國的傳統(tǒng)習俗,但是吃月餅并非多多益善 ,人所皆宜,有些人特別要注意,尤其是老人及一些病患者必須慎食。
胃腸病患者:月餅含糖和脂肪較多,過量食用會加重胃腸負擔,可導致消化不良和腹瀉。胃與十二指腸潰瘍患者,吃過多月餅,能使促進胃酸分泌,加重對潰瘍面的刺激,嚴重者還可誘發(fā)胃出血和穿孔。
膽道病患者:患有膽囊炎、膽結(jié)石的老人,過量食用月餅,會引起膽囊收縮,膽汁滯留,易致疾病急性發(fā)作或使病情加重。
糖尿病患者:過食月餅后,易致血糖升高,某些人還有昏迷的危險,特別是胰島素依賴型糖尿病病人,千萬慎食。
心血管病患者:動脈硬化、冠心病、腦血管意外等患者,飽食月餅可使血液粘稠度增加,致血流減慢,并能加重心臟缺血,甚至誘發(fā)心肌梗塞。
(責任編輯:吳燕 )
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