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　　◆小編推薦幾款冬季美味食譜以供參考（注：害怕長胖的美眉也不用擔(dān)心，多種食譜一定有適合你的）

　　糖醋小排

　　豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。酸酸甜甜的糖醋小排，是很多人戀戀不舍的人氣佳肴。尤其是熱愛上海菜的人，更是難以忘懷那美妙的味蕾享受。冬季吃這道菜，不僅可以增加熱量，還可以緩解干燥帶來的諸多問題。

　　做法：

　　1.全瘦的排骨并不好吃，所以需準(zhǔn)備帶點肥的排骨。將排骨剁成4厘米長的小節(jié)，洗凈瀝水，用廚房用紙吸去表面水分。

　　2.姜切片，大蒜切片，蔥白斜切成厚片。

　　3.炒鍋置大火上燒熱，倒入油，燒至5成熱(油鍋微微冒出煙氣)時，調(diào)中火下入排骨段，炸3分鐘，用筷子逐個翻面，再炸2分鐘，各面呈焦黃色時，排骨中的水分也大部分干了。

　　4.鍋中加入鹽、老抽、雞精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨面的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘。

　　5.排骨入味香軟時，加白砂糖、米醋、香蔥粒，大火收濃汁即可。

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　　干炸冬筍

　　冬筍是楠竹竹根鞭上長出的幼芽，夏季孕育，冬季長大后挖取，故名冬筍。產(chǎn)地一般都在山區(qū)，生長在土凈丶水凈丶空氣凈的環(huán)境中，且又不施任何農(nóng)藥，是十分地道的綠色蔬菜。嚴(yán)冬來臨，又是冬筍新鮮上市的時節(jié)。竹筍一年四季都有，但尤以冬筍筍體肥大，美味爽口。 “性情”隨和的冬筍，烹調(diào)時可葷可素，可湯可菜，做法不同，風(fēng)味各異，加之近年來，人們在品嘗美味同時，對食物自身的健康指標(biāo)更加重視，冬筍，不光憑借其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮脆爽口、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，更是以其低熱量、低脂肪、高纖維的健康優(yōu)勢，贏得了“素食第一品”的美譽。

　　原材料：嫩冬筍尖300克、小紅椒10克、青椒10克。

　　調(diào)味料：精鹽、味精、植物油各適量。

　　制作過程

　　1.冬筍洗凈，切成4厘米長丶1厘米寬的條;小紅椒切末;

　　2.鍋置火上，放油燒熱，投入冬筍條炸至出水后撈出;待油溫上升時，再炸至焦黃時撈出，瀝干油;

　　3.鍋燒熱，下少許油，加入辣椒;入筍炒，加精鹽和味精即成。

　　4.準(zhǔn)備：5分鐘;烹飪：10分鐘?！?/P>

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　　◆隆重推出冬季美眉減肥餐：

　　營養(yǎng)師針對冬季來臨，提供了數(shù)道營養(yǎng)均衡的冬季減肥食譜，食譜里包含了大豆蛋白、鈣質(zhì)、維生素C、E、天然類胡蘿卜素…等，可輕松攝取一天所需營養(yǎng)，并達到減肥效果。

　　西式包蛋(三人份)

　　食物： 蛋3個，牛奶-120 cc，洋蔥丁3湯匙，蕃茄丁2湯匙，乳酪絲1茶匙，蘑菇1-2個切片，青椒少許，橄欖油2茶匙

　　做法：

　　1.洋蔥丁、蕃茄丁、蘑菇片及青椒先以橄欖油炒至五分熟備用

　　2.蛋打碎入鍋并加入牛奶煎至六分熟，加入半熟的洋蔥、蕃茄丁、蘑菇片及青椒、乳酪絲于上面，將蛋翻轉(zhuǎn)即可起鍋

　　營養(yǎng)成分分析：熱量-417大卡 、蛋白質(zhì)-27公克 、脂肪-29公克、 碳水化合物-12公克

　　乳香田園蔬菜

　　食物： 牛奶-240㏄，鮮奶油-少許，乳酪絲-少許，青花椰菜-100公克

　　做法：

　　1.將青花椰菜燙熟，用冷水沖，瀝干后備用

　　2.用牛奶、橄欖油、鮮奶油、乳酪絲下鍋伴炒至濃稠狀

　　3.將煮好的青花椰菜與做法2快速拌炒一下即可

　　營養(yǎng)成分分析：熱量-188大卡 、蛋白質(zhì)-8公克 、脂肪-12公克、 碳水化合物-12公克