“立春”這一天，中國民間習(xí)慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”。因為蘿卜味辣，同時春主生發(fā)，適當(dāng)吃一些辛辣的食物有助于人體陽氣的升發(fā)，有利于身體健康和防病。

　　立春養(yǎng)生以養(yǎng)肝為主

　　我國中醫(yī)學(xué)認為：肝臟與草木相似，草木在春季萌發(fā)生長，肝臟在春季時功能也更活躍。因此，初春養(yǎng)生以養(yǎng)肝護肝為主。

　　多多喝水，防止毒素損害肝臟。初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環(huán)，促進新陳代謝，多喝水還可促進消化腺的分泌，以利于消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。

　　適量飲酒，利于肝臟陽氣升發(fā)。初春時節(jié)，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽氣之升發(fā)。但不能貪杯過量，要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲會傷肝。

　　容易出現(xiàn)春困、腿重的人。這是“濕”的一種表現(xiàn)，要祛濕，可用荷葉煲湯，也可在湯水中加入藿香、薏苡仁、云苓等，每周1~2次，以達健脾祛濕之效。

　　容易拉肚子消化不良的人。若經(jīng)常感覺疲勞、拉肚子、食欲不振、消化不良，甚至容易感冒，這些是脾虛較重的表現(xiàn)，可在煲湯時適當(dāng)加入淮山藥、黨參、北芪等藥材，以健脾益氣。黨參云苓煲雞適合此類脾虛之人。

　　肝火旺盛的人，應(yīng)著重疏肝，可用柴胡、白芍、黃芩、蛇舌草、車前草等煲水飲用。

　　肝病患者，包括肝硬化、乙型肝炎患者。保持心情舒暢之余，采用疏肝健脾的食療方案，如雞骨草鯽魚湯等，忌食煎炸、燥熱、肥膩難消化的食物。