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濃情法國(guó)洋蔥湯

2010-09-27 10:25:58      家庭醫(yī)生在線

  想起法國(guó)人,總讓我想起粉紅色,因?yàn)樗麄兝寺嗲?。而法?guó)人過節(jié)跟中國(guó)人意思差不多,幾乎一個(gè)“吃”字。在對(duì)待飲食的態(tài)度上,法國(guó)人自稱歐洲第一,全球第二(公認(rèn)中國(guó)當(dāng)屬第一)。

  法國(guó)至今還有一個(gè)傳統(tǒng),長(zhǎng)輩會(huì)預(yù)備禮物給晚輩,就連現(xiàn)代氣息濃郁、傳統(tǒng)風(fēng)情越來(lái)越淡漠的巴黎人也不例外。

  下列為大家介紹一下節(jié)日中的法國(guó)菜之一——洋蔥湯的做法吧~~~~

  【原料】

  牛肉湯2000克,洋蔥500克,色拉油150克,鹽20克,胡檄粉少許,面包片少許。

  【制作過程】

  (l)把洋蔥切片,并用色拉油炒熟,至褐色。

  (2)在鍋中放入洋蔥、牛肉湯攪拌勾并煮沸,加入鹽、胡椒粉即可。

  (3)出湯時(shí),在湯盆內(nèi)加入面包片,并撤入沙司即可食用。

  喜歡酸味的可在炒洋蔥時(shí)加點(diǎn)番茄膏,喜歡稍甜的可在炒洋蔥時(shí)加點(diǎn)番茄沙司!!不同點(diǎn)是番茄膏味酸并且是用生番茄做的,番茄沙司是熟的味有點(diǎn)甜,購(gòu)買時(shí)要說清楚了,不要說買茄醬,呵呵。

  做西餐有條件的話就用黃油和橄欖油,只是一點(diǎn)小建議!

(責(zé)任編輯:張藍(lán)飛 )

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