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　　2.　挪威的腌鮭魚

　　這種挪威傳統(tǒng)食物是用風(fēng)干的鮭魚泡在堿液里制成的。這種具有腐蝕作用的堿液也用于加工烤箱清潔劑和管道疏通液。制作地道腌鮭魚的訣竅就在于掌握好鮭魚在堿液中浸泡的時間，以至于不讓魚的脂肪變成肥皂。當(dāng)魚肉變成粘滯的膠凍狀時就算大功告成了，但是肉的味道十分難聞。

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　　3.　越南的毛鴨蛋

　　這種毛鴨蛋其實是一只還未發(fā)育完全的胚胎。越南北方人喜歡吃長得老一些的毛鴨蛋，這時的鴨嘴和腳爪都已顯雛形。通常這種食物都是煮熟了帶殼吃，剝殼前要把里面的肉湯吸掉。蛋殼內(nèi)即將孵化成功的鴨仔骨頭都已成型，但吃起來還是軟軟的。

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　　4.　墨西哥的牛腦肉卷餅

　　這種用牛腦肉做成的卷餅也許不一定不健康，但是牛腦的膽固醇含量很高，而且根據(jù)醫(yī)學(xué)教科書所言，瘋牛病的潛伏期可達(dá)50年。吃這種食物可是會冒很大風(fēng)險的。

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　　5.　英格蘭的黑布丁

　　此黑布丁其實并非布丁，而是一種用動物血、肉、脂肪、燕麥和面包加工成的香腸。英國人會在早餐時切上幾片，和烤豆、西紅柿、蘑菇、雞蛋一起吃。但是油煎過的黑布丁不僅會提高膽固醇，還使食物的營養(yǎng)成分遭到破壞。

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　　6.　巴西的水豚肉

　　一只成年水豚的體長可達(dá)4英尺，體重達(dá)140磅。巴西人通常將水豚肉和蒜泥、洋蔥、辣椒、桂葉一起腌漬5小時，做成燉菜。水豚肉之所以受歡迎的一個原因竟然是因為天主教徒周五不吃肉，而當(dāng)歐洲傳教士最早在16世紀(jì)見到水豚時，是把它當(dāng)作魚來看待的。

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　　7.　格陵蘭島的鯨皮菜

　　自距今最近的冰川時代起，格陵蘭島上的因紐特人就開始坐在橡皮船里用魚叉捕獵體重達(dá)3500磅的鯨魚。在短暫的夏季，他們還會捕獵獨角鯨。所謂鯨皮菜就是用鯨油和鯨皮做成的飯菜，據(jù)說還很嫩。完整意義上的鯨皮包括橡膠狀和榛子味的魚皮，耐嚼的白色脂肪，還有中間那層木塞狀的保護(hù)層。