古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
蓮子是廣東民間常用的入湯的食材,藥食兼之,也是著名養(yǎng)生藥膳“清補(bǔ)涼”的材料之一。中醫(yī)認(rèn)為,蓮子性平,味甘、澀,具有益心、補(bǔ)腎、健脾、止瀉、固精、安神的功效。干品蓮子益心安神、補(bǔ)腎健脾功效尤佳;而新鮮的蓮子則清心火、降血壓、養(yǎng)神功效好?，F(xiàn)在兩者結(jié)合,相得益彰,且味道更佳。豬肚也就是豬的胃部,中醫(yī)認(rèn)為它性溫味甘,有補(bǔ)虛損,健脾胃的功效,廣東民間亦常用于入湯為菜肴及用作藥膳。中醫(yī)認(rèn)為它性溫味甘,有補(bǔ)虛損,健脾胃的功效。
[材料]：新鮮蓮子150克、干蓮子100克、豬肚500克、生姜3片、陳皮1/4個。
[烹制]：將各湯料洗凈,干鮮蓮子稍浸泡,可去芯或不去芯;豬肚洗凈,與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸后改為文火煮約一個半小時,調(diào)入食鹽便可。此量可供3-4人用,豬肚可撈起切塊,拌入醬油供佐餐用。
（責(zé)任編輯：徐茜茜 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營養(yǎng)周｜“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響？
-
干鮮蓮子煲豬肚的煮法與功效
-
蓮子是廣東民間常用的入湯的食材，藥食兼之，也是著名養(yǎng)生藥膳“清補(bǔ)涼”的材料之一。中醫(yī)認(rèn)為，蓮子性平，味甘、澀，具有益心、補(bǔ)腎、健脾、止瀉……詳細(xì)>>
-
熟田七胡椒根煲豬肚
-
通經(jīng)活絡(luò)祛瘀的中藥田七，經(jīng)以雞膏微火稍炒后為熟田七，常用于補(bǔ)益或心腦血管的藥膳湯水或中藥煎劑中，田七“生用祛瘀，熟用補(bǔ)益”。胡椒根性溫味……詳細(xì)>>
-
焦香誘人的焦糖葡萄干蛋糕
-
蛋糕還在烤箱中的時候，焦香的味道就足以讓人開始咽口水了，難怪大家都愛焦糖，確實(shí)是一種無法言喻的享受啊。因?yàn)檗D(zhuǎn)化糖漿的用量比較大，烤好的小……詳細(xì)>>
-
生蝎子獨(dú)活煲雞殼
-
近日廣州下起了毛毛細(xì)雨，這天氣會使人們感覺到關(guān)節(jié)或心臟有點(diǎn)不適。嚴(yán)重者當(dāng)然要診治，不適者可試用生蝎子獨(dú)活煲雞殼湯水調(diào)理。此湯中用的生蝎子……詳細(xì)>>
-
吳大嶸主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院 健康調(diào)養(yǎng)咨詢門診
擅長：通過觸診判斷孩子臟腑及經(jīng)脈的虛實(shí)、寒熱狀態(tài)，有針對地在兒童體質(zhì)辨識的基礎(chǔ)上，運(yùn)用推、運(yùn)、揉、拿、捏、...詳細(xì)>>
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄