烹制材料

　　材料：牛柳、紅黃椒（各半個(gè)）、檸檬（1個(gè)）

　　調(diào)料：刀嘜純正玉米(粟米)油、鹽、糖、醬油、生粉、黑胡椒顆粒

　　烹飪方法：

　　檸檬洗干凈，檸檬皮切成絲狀，檸檬汁擠入調(diào)過(guò)味的牛柳中，腌制10分鐘。

　　紅黃椒洗干凈，對(duì)半切開(kāi)掏凈椒籽，切成絲。

　　燒熱油鍋，開(kāi)猛火將牛柳炒至六成熟，盛起。

　　鍋內(nèi)留余油，倒入紅黃椒迅速翻炒。

　　重新放入牛柳，與紅黃椒翻炒均勻后，撒入些許黑胡椒顆粒，即可上桌。

　　冬天，還是火鍋?zhàn)顪嘏?/P>

　　春夏秋冬都愛(ài)火鍋

　　網(wǎng)友推薦：華樂(lè)路一帶有很多食肆，春夏秋冬火鍋時(shí)常人氣爆棚，幾乎每天晚上都要排隊(duì)等位。69蚊自助餐雖然不便宜但是物有所值。最愛(ài)芝士牛肉丸，一咬落去，芝士爆漿出黎，好好味。蟹粉丸也不錯(cuò)，蟹粉很多很香；手打墨魚滑、蝦滑口感滑嫩，吃得出沒(méi)有添加太多嫩肉粉。

　　潮汕牛丸好勁道

　　網(wǎng)友推薦：吃潮汕牛丸，絕對(duì)要去廣園中路試試粵潮牛肉火鍋店！那里的牛肉丸汁多彈牙，牛肉沒(méi)有腌制過(guò)，原汁原味，配上免費(fèi)的沙茶醬好好味！我尤其喜歡濕炒牛河，贊??！吃火鍋點(diǎn)套餐比較劃算，一群朋友打邊爐喝啤酒，生活相當(dāng)愜意，不過(guò)就是優(yōu)惠比較少。

　　牛肉還是潮汕香

　　聽(tīng)聞汕頭福合埕牛肉丸很久了，終于有機(jī)會(huì)去試試。從廣商的大門對(duì)面順著食街一直往前走，快走到河涌邊才找到。和男朋友點(diǎn)了中份的牛筋丸和牛肉丸各一盤，再有肥牛一盤，牛腩一盤，鍋底5元是送青菜和粿粉的。牛筋丸很好吃，有咬勁，吃之前我們說(shuō)會(huì)區(qū)分不出哪種丸是哪種丸，老板說(shuō)你一吃就知道了，果然，牛筋丸勁道更足，不過(guò)牛肉丸也是很不錯(cuò)的。最喜歡他家的粿粉，不像廣州的河粉，是柱狀的，下鍋煮沒(méi)多久就成透明的了，拌醬吃真是一流。價(jià)廉物美，以后吃牛肉丸火鍋就定點(diǎn)他家了。