古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
制作材料:
主料:凈羊里脊肉150克,白糖40克,甜面醬5克,醬油10克,醋,料酒各3克,濕淀粉25克,姜汁,糖色1克,香油60克,花生油500克。
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羊肉切成長(zhǎng)3厘米,寬2厘米的薄片,用甜面醬,濕淀粉15克抓勻姜汁,糖色,醬油,醋,料酒,白糖,濕淀粉10克調(diào)成芡汁?;ㄉ蜔疗叱蔁?,放入漿好的羊肉片迅速撥散,待肉片變?yōu)榘咨珪r(shí)撈起濾油。將炒鍋置于火上,放入香油燒熱,倒入滑好的肉片和芡汁,快速翻炒使肉片沾滿芡汁,淋上香油即可。
(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
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