原料：

　　面粉、酸菜。

　　做法：

　　1、冷水和面，冰箱里放置一個(gè)晚上，這樣面會(huì)更加柔軟。揪成小劑子，中間按一下，放些油。

　　2、兩個(gè)劑子放在一起搟平。

　　3、輕薄如紙。

　　4、鍋里不放油，煎到中間鼓起即可。

　　5、很容易分開(kāi)。

　　6、薄薄春餅。

　　7、油熱蒜茸炒香，放入酸菜，黑胡椒粉炒熟即可。放在春餅上卷起來(lái)就可以吃了。

　　解油膩。

　　面皮很柔軟。