主料：小棗

　　輔料：玉米淀粉、白糖

　　調(diào)料：食用油

　　做法：

　　1、 把小棗用清水洗凈，撒上淀粉后攪拌均勻，使得淀粉充分粘附到小棗上。

　　2、 坐鍋點火，放入食用油，油熱后把小棗放入鍋中，炸至呈金黃色時撈出。

　　3、 在炒鍋中放少許油，撒上白糖，用炒勺攪拌，將炸好的小棗倒入鍋中攪拌均勻后倒入盤中即可。

　　特點：外酥里嫩、香甜可口

　　提示：炸小棗時要控制好油溫，以外酥里嫩為佳。