剛從冰箱中拿出來(lái)的牛奶、酸奶，喝了肚子實(shí)在不舒服。如果加熱喝呢？又怕殺死了珍貴的乳酸菌。其實(shí)，我們可以自制酸奶溫?zé)犸嬃?，既保健?A href="http://www.dxnx.cn/yinshi/diet/201104/934111413535.html" target=_blank>暖胃：

　　制作步驟

　　1.先取一袋普通牛奶（250毫升），倒進(jìn)大碗當(dāng)中，用微波爐把它加熱到60 ℃。

　　2.把1小盒酸奶（100毫升）從冰箱里拿出來(lái)，直接倒入牛奶當(dāng)中，迅速攪勻。這時(shí)候，熱牛奶遇到冷酸奶，溫度就會(huì)降下來(lái)，大約到40℃。這正是其中乳酸菌發(fā)酵的合適溫度，所以菌不會(huì)大批死亡，而是會(huì)活化增殖。

　　3.如果喜歡喝乳酸菌飲料（那種活菌數(shù)特別高的飲料），可以采取類似方法。不過(guò)，因?yàn)檫@種飲料中含有較多的酸，牛奶會(huì)因此形成凝聚的小團(tuán)塊，但這種現(xiàn)象并不會(huì)影響消化吸收，就像酸奶形成塊是一樣的道理。

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　這種溫?zé)岬摹叭樗峋獭?，既有牛奶的營(yíng)養(yǎng)，又保留了酸奶的活菌。最大的好處是，它喝起來(lái)溫?zé)峥煽?，那些怕冷、容易腹瀉的人都可以放心飲用。

　　由于市售酸奶中事先都加入了糖，所以這種乳酸菌奶有淡淡的甜味，大家更容易接受。假如自己想增加甜味，可以再加紅糖調(diào)制，增強(qiáng)暖身效果。

　　也可以加點(diǎn)姜汁、橙皮油、玫瑰醬、桂花糖，做出風(fēng)味迷人的浪漫效果。