連續(xù)多日的秋暑干燥，人們?nèi)菀赘位鹩艚Y(jié)、煩躁郁悶。中藥夏枯草性寒味苦、辛，有清肝熱、散郁結(jié)、降血壓和明目之功，適用于熱結(jié)引起的多痰、火郁結(jié)、甲狀腺腫大、目赤腫痛、視物不清等。雞腳能滋陰潤(rùn)燥、健脾補(bǔ)益。

　　材料：夏枯草，15~20克、雞腳2對(duì)、豬瘦肉200克、生姜3片。

　　烹制：各物洗凈。夏枯草稍浸泡；雞腳去衣、甲。一起與豬瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下鹽便可。為3~4人用。

　　推薦：廣東省中醫(yī)院藥師 佘自強(qiáng)