生魚營(yíng)養(yǎng)豐富，在省港澳一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補(bǔ)佳品，一般都會(huì)用來煲湯。在干燥的秋冬季節(jié)，配以滋潤(rùn)的木瓜，是一款極為養(yǎng)顏的湯水。而魚湯的營(yíng)養(yǎng)十分容易被人體消化和吸收，很適合老人家和小朋友飲用。

　　食材：

　　木瓜1個(gè)（300克左右），紅棗6粒，豬展肉150克，生魚1條（600克左右），花生仁一把（約50克），姜3片，水8碗（3－4人份）

　　做法：

　　1、木瓜削皮剖開，去籽，切塊；

　　2、豬展肉洗凈切大塊；紅棗洗凈拍扁去核；花生洗凈，稍浸泡15分鐘；

　　3、洗凈宰好的生魚，起油鍋，下生魚和姜片小火煎至兩面微黃；

　　4、煮沸清水，放入煎好的生魚和其他材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　清潤(rùn)鮮美，具有潤(rùn)燥，健脾補(bǔ)腎，催乳補(bǔ)血之效。魚湯中還含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預(yù)防哮喘發(fā)作，對(duì)兒童哮喘病最為有效。