準(zhǔn)備材料

　　冬菇：15個 鵪鶉：2個

　　杞子：15粒 瘦肉：100g

　　紅棗：6個 無花果：6個

　　干淮山：10片

　　制作步驟

　　1、鵪鶉叫檔主宰好后回家洗凈斬件，瘦肉洗凈切大塊，放開水里焯出泡沫撈起。

　　2、冬菇泡軟洗凈，干淮山、無花果、杞子洗凈，紅棗洗凈去核。

　　3、砂煲里放適量清水煲開，將所有材料放進(jìn)去大火煲沸轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)即可。喝時(shí)可加鹽調(diào)味。

　　烹飪小貼士

　　鵪鶉：味甘，性平；具補(bǔ)中益氣、厚腸止痢、祛濕通痹、利水消腫之效。適用于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、腰膝酸軟、尿少水腫、風(fēng)濕熱痹、小兒疳積等。