健脾養(yǎng)胃 韭菜生姜牛奶羹
韭菜是春日的時蔬，與生姜牛奶為羹，能溫中散寒，健脾養(yǎng)胃，為春初時的養(yǎng)生之飲，同時還是胃寒型慢性胃炎、十二指腸潰瘍癥見胃脘冷痛、嘔吐清水，食后腹脹，食冷痛甚、食溫則痛緩的輔助調(diào)理藥膳。
材料：韭菜500克、生姜30克、牛奶250毫升（約1碗量）。
烹制：韭菜洗凈，切碎；生姜刮皮，一起放入絞汁機中絞汁，下鍋中以中小火滾沸，改小火加入牛奶，片刻便可。宜早晚各1次，飯后1小時食用為佳。
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