主料：

　　鮮平菇150、嫩豆腐150克、油菜心100克

　　調(diào)料：

　　鹽3克、味精2克、香油5克

　　做法：

　　1、將平菇去蒂、洗凈，切成片備用。

　　2、將嫩豆腐洗凈，切成細條備用；將油菜心洗凈，切成絲備用。

　　3、鍋中注入清水750克，燒開后放入平菇片、豆腐條、油菜心，煮至原料斷生，用鹽、味精調(diào)好口味，淋上香油，盛入湯盆即成。